Tatiele é de Caucaia, no Ceará, e mãe de duas meninas. Por muito tempo trabalhou como diarista e se acostumou a estar em movimento, mesmo sem saber exatamente para onde aquilo a levaria. Sempre gostou de trabalhar, mas as oportunidades formais pareciam distantes demais da sua realidade.
Foi por insistência de Lustélia, uma figura importante na comunidade, que ela conheceu o Instituto Viver. Já tinha levado as filhas para participar das atividades da organização, mas nunca tinha se visto ali como aluna. Até o dia em que ouviu falar do curso de gastronomia Cozinha Japuara. Nunca tinha imaginado trabalhar com culinária – e se inscreveu um dia antes das aulas começarem. Confiou na intuição. Não faltou um único dia.
Durante o curso, chegou cedo, vestiu o avental e se entregou. Quando surgiu a oportunidade de estagiar no restaurante de um dos hotéis Vila Galé, foi. A rotina era puxada, mas o talento dela logo chamou atenção. Começou fazendo diárias, foi ficando, e depois de um tempo, veio o convite para assinar a carteira. Thatielle hesitou porque nunca tinha vivido uma experiência de trabalho formal. Pediu um mês para pensar, avaliou os benefícios e as responsabilidades. E, com coragem, aceitou o novo cargo.
O começo não foi fácil. Os horários, a adaptação, a saudade das filhas. Todo dia, antes das cinco da manhã, pegava o ônibus para não se atrasar. E, mesmo com as dores e incertezas da fase inicial, não desistiu. Teve no chefe de cozinha um apoio importante. “Ele entendeu o que eu estava passando porque também estava longe da família”, contou. Com o tempo, foi se fortalecendo. E encontrou motivação onde mais precisava: nas filhas. “Não penso em mim, penso nelas. Não quero que passem pelo que eu passei.”
Com o trabalho reconhecido, passou a substituir supervisoras e foi ganhando confiança da equipe. “Ninguém acredita em quem acabou de entrar, mas eles acreditaram em mim.” Ela sonha alto: quer ser chefe de cozinha, abrir o próprio restaurante, dar um nome àquele espaço e fazer dele uma conquista com sabor de futuro.
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